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海能儀器：凱氏定氮儀測(cè)定豆?jié){中的蛋白質(zhì)含量

發(fā)布時(shí)間：2020/11/18點(diǎn)擊次數(shù)：689
豆?jié){，又稱(chēng)為豆奶、豆乳，其制作簡(jiǎn)單，把大豆用水泡漲后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成；豆 漿營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。但市售豆?jié){，魚(yú)龍混雜，個(gè)個(gè)自稱(chēng)純豆?jié){，無(wú)添加。本實(shí)驗(yàn)參照《GB 5009.5-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》對(duì)幾種市售的豆?jié){進(jìn)行測(cè)定。
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